장수마을에서 배우는 노인 건강 식단 - 세계 블루존의 장수 식습관 지혜
전 세계에는 100세 이상 노인 비율이 유난히 높은 장수마을들이 있으며, 이들 지역을 블루존이라 부릅니다. 미국 국립지리학회와 장수 연구자들은 일본 오키나와, 이탈리아 사르데냐, 그리스 이카리아, 코스타리카 니코야, 미국 캘리포니아 로마린다를 대표적인 블루존으로 지정했습니다. 이들 지역의 공통점은 신선한 채소와 콩류 중심의 식단, 적당한 칼로리 섭취, 가공식품 기피, 그리고 가족과 함께하는 식사 문화입니다. 2000년대 초반 미국 국립노화연구소가 실시한 대규모 연구에서는 장수마을 주민들의 식습관이 심혈관 질환과 암 발생률을 현저히 낮춘다는 사실을 입증했습니다. 우리나라에도 전남 구례, 경북 청송, 전북 순창 같은 장수마을이 있으며, 이곳 어르신들은 전통 발효 식품과 산나물을 즐겨 먹습니다. 1970년대부..
2025. 12. 5.
